dvhab.ru / Телепрограмма
Наука есть
Суперстейк
Губерния (Хабаровск)
Понедельник (09 февраля)
06:30 на канале в тот же день →
Вторник (10 февраля)
13:05 на канале в тот же день →
Среда (11 февраля)
13:05 на канале в тот же день →
Воскресенье (15 февраля)
Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон - и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка.
Продолжительность
35 минут