Слово о словах

Не секрет, что в давние времена пропажи из судебных присутствий жалоб и прочих документов случались очень часто. По разным причинам - халатность, кражи, пожары. Сообщая об этом истцам, судейские чиновники разводили руками: "Дело выгорело!" И тут уже концов не найти... Но со временем так стали говорить и об успешном завершении какого-либо начинания. Когда и почему появилось в русском языке устойчивое выражение "Дело выгорело", и почему оно изменило своё значение на прямо противоположное?