Знак качества

Почему дорожает говядина? И не жуется та, что доступна? Почему не стоит покупать "парное" мясо? И каждый второй продавец на рынке выдает за телятину свинину? Корреспонденты программы делали на предприятиях мясные полуфабрикаты и узнали тайны мясников в Москве и регионах.