Мифы о еде

Почему учёные считают, что рыба - это ключ к здоровью и долголетию? Правда ли, что охлаждённая лучше замороженной? Какие уловки используют маркетологи, чтобы продать свой товар подороже? Речная рыба хуже морской? Действительно ли в рыбе полно паразитов? И откуда в ней тяжёлые металлы? Как избежать реальной опасности, и как получить максимум пользы?

Участники: Александр Морозов, юморист, актёр; Анна Хорошева, историк; Наталья Васильевич, диетолог; Марат Зиннатуллин, врач-гастроэнтеролог; Леонид Архипов, технолог; Николас Коро, маркетолог; Наталья Денисова, врач-диетолог; Владимир Егошин, рыбак; Александр Бурмистров, рыбак; Владислав Маточкин, рыбак; Виктор Дементьев, заведующий лабораторией генетики и селекции рыб филиала пресноводного рыбного хозяйства "ВНИРО"; Юрий Евстюшин, рыбак; Екатерина Воропаева, паразитолог; Ирина Скрябина, заразилась описторхозом; Фам Тхи Фыонг, хозяйка рыбной фермы во Вьетнаме; Антон Алексеев хозяин аквакультурной фермы; Валерий Петросян, химик, заслуженный профессор МГУ им

. М. В. Ломоносова, Евгения Назарова, аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук; Надежда Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области; Дарья Тарасова, врач-педиатр; Анжела Шакирова, врач-гастроэнтеролог; Альбина Холгова, специалист по этикету.