dvhab.ru / Телепрограмма
Наука есть
Суперстейк
Наука 2.0
Понедельник (25 мая)
04:00 04:30 04:55 05:25 05:55 на канале в тот же день →
Вторник (26 мая)
06:20 20:45 21:15 21:40 22:10 22:40 23:05 на канале в тот же день →
Среда (27 мая)
14:15 14:40 15:10 15:35 16:00 16:30 на канале в тот же день →
Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон - и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка.
Продолжительность
25 минут