dvhab.ru / Телепрограмма
Вершки-корешки
20-я серия
Усадьба
Понедельник (15 июня)
18:35 18:50 на канале в тот же день →
Среда (17 июня)
06:35 06:50 15:25 15:40 03:50 на канале в тот же день →
Четверг (18 июня)
09:30 09:45 14:45 00:25 00:40 на канале в тот же день →
Пятница (19 июня)
12:35 12:50 21:30 21:40 на канале в тот же день →
Суббота (20 июня)
17:30 17:45 на канале в тот же день →
Воскресенье (21 июня)
Авторы этого цикла найдут новое применение тому, что принято считать растительными отходами сельского хозяйства. К примеру, что делают со свёклой? Варят борщ и готовят винегрет. Или очищают корнеплоды от ботвы и закладывают на хранение. Но о пользе вершков знают далеко не все. А ведь свекольная ботва широко использовалась в традиционной русской кулинарии - на ее основе варили супы и борщи, делали мясные блюда, пекли пироги и даже изготавливали десерты и квас. А еще было на Руси специальное блюдо - ботвинья.
Если русская женщина не могла приготовить это сложное блюдо, ее считали плохой хозяйкой и не брали в жены. Как обычная крапива может заменить холодильник? Можно ли приготовить голубцы с листьями липы? О пользе вершков и корешков многих растений вы узнаете из нового цикла.
Продолжительность
20 минут