dvhab.ru / Телепрограмма
География вкуса
Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе
Russian Travel Guide
Понедельник (10 августа)
07:30 12:45 14:30 16:30 21:30 02:45 04:30 на канале в тот же день →
Вторник (11 августа)
06:30 11:30 16:45 18:30 20:30 01:30 на канале в тот же день →
Среда (12 августа)
06:45 08:30 10:30 15:30 20:45 22:30 00:30 05:30 на канале в тот же день →
Четверг (13 августа)
10:45 12:30 14:30 19:30 00:45 02:30 04:30 на канале в тот же день →
Пятница (14 августа)
09:30 14:45 16:30 18:30 23:30 04:45 на канале в тот же день →
Суббота (15 августа)
06:30 08:30 13:30 18:45 20:30 22:30 03:30 на канале в тот же день →
Воскресенье (16 августа)
08:45 10:30 12:30 17:30 22:45 00:30 02:30 на канале в тот же день →
Гурьевская каша - изысканное блюдо русской кухни, ныне - слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт... из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка - настоящий деликатес! Ведущий "Географии вкуса" Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе.
А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга - Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев - из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал... Что именно - узнаете в этой программе "Географии вкуса".
А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг!
Продолжительность
30 минут