dvhab.ru / Телепрограмма
Природа мужской кухни с Сержем Марковичем
6-я серия
Охота и рыбалка
Понедельник (05 мая)
14:05 на канале в тот же день →
Вторник (06 мая)
05:20 на канале в тот же день →
Среда (07 мая)
01:20 на канале в тот же день →
Четверг (08 мая)
21:05 на канале в тот же день →
Пятница (09 мая)
17:05 на канале в тот же день →
Суббота (10 мая)
03:20 05:05 05:20 на канале в тот же день →
Воскресенье (11 мая)
14:35 16:20 16:35 01:35 01:50 03:10 03:25 04:10 04:25 05:15 на канале в тот же день →
Чорба из карпа. В этой передаче мы поговорим о приготовлении карпа вместе с овощами способом отваривания. Да, это точно любимый всеми рыбаками способ приготовления добычи "на месте". Учитывая костлявость рыбы, будем её разделывать на филе. Но так как возле костей, плавников и головы находится ценный рыбий жир, который придает насыщенность нашему бульону, эти части рыбы будем заворачивать в марлю. Таким образом, при термической обработке весь жир и польза от нашей рыбы останутся в бульоне, а от костей мы избавимся.
Само собой, будем добавлять кое-какие сухие специи, корнеплоды и овощи - сделаем наш бульон более густым, насыщенным и, конечно, вкусным!
Продолжительность
15 минут