Фестиваль гребешка "На гребне" в Хабаровске 6 июля

Фестиваль гребешка "На гребне".

Уже девятый год фестиваль «На Гребне!» объединяет рестораны, шефов и города вокруг главного приморского продукта — гребешка.

За это время он стал точкой встречи для тех, кто говорит о локальной кухне честно, современно и без лишнего шума.

Любая волна начинается с импульса. С точки в океане, где движение только появляется — ещё незаметное, но уже живое.

Для нас такой точкой становится приморский гребешок — продукт, рожденный в холодной воде Дальнего Востока.

Вокруг него выросла целая культура: рыбаки, море, рынки, семейные традиции, первые дегустации прямо на берегу, вкус соли на руках и ощущение, что настоящее — рядом.

Фестиваль «На Гребне!» — это история про соединение. Городов. Людей. Шефов. Морей.

Это попытка показать, что локальный российский продукт может быть современным, понятным и интересным далеко за пределами региона, где его добывают.

В этот период в ресторане будет действовать специальное меню с акцентом на гребешок.